蔬果意識(十二)

                 --薑--

  

   薑這植物,在各菜餚中常扮演調味的功能:爆薑絲炒菜、生番茄沾醬油生薑末,都很美味;醃嫩薑配壽司,也很好吃。腥味的海帶,如果用薑爆炒,就能去除腥味。到了冬天,喝點黑糖薑湯,更可以幫助人們抵禦寒氣。

 

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                                                   Peng攝

 

   很少見到薑田,這回剛好看到大片薑田,他們的葉子是劍狀、刺刺的,如果不是家人告訴,我根本不認識這是薑的植株,因為沒看到薑塊啊。 

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                                                          Peng攝

   仔細找了半天,終於找到有幾塊薑露出土面的,趕緊拍了下來,這是頭一次見到薑長在土裡面的樣子,看起來顏色紫白分明、好嫩、好可愛啊! 

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   但奇怪的是:這片薑田生長在這海拔1100公尺左右的山坡上,幾公尺之隔旁邊,就是杉林遍布、老樹參天的森林保育區。薑田環境很好,但卻沒有歡喜的氣氛,不像訪問火龍果南瓜蘋果樹釋迦樹芥菜等都散發非常歡喜快樂的氣氛。相反的,卻感受到一種憂慮、難過襲上心頭。

 

   心裡有點疑惑:「請問你們薑田為何會這麼憂慮、不開心呢?」

   薑田:「我們不該搶佔這塊森林保育區的地,這樣的地方是給林木生長的!什麼東西就該種在什麼樣地方,如果大家都這樣濫墾、濫植,生態很危險、地球很危險,我們非常難過這樣!」

 

   是啊!這森林遊樂區裡的林木都是好幾10年甚至百年的,樹木參天,難得在這樣酷熱的夏季能維持一個較低溫度的區域,現今的天氣實在太熱了,山下都37-38度,體感溫度還不只這樣,而這森林遊樂區雖才1100-1200公尺海拔,但因林木蓊鬱,所以能維持攝氏28度左右的溫度。

 

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上下圖:此國家森林遊樂區裡的茂密杉林

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   可是一走到旁邊這塊似乎不屬於森林遊樂區管轄範圍的地方,因為沒有林木庇蔭,就覺得非常酷熱,拍照也拍不久就熱得受不了,得快點離開。 

   薑田:「你們人類這樣會自食惡果的。」

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   是的,台灣因人口密度實在太高了,高山山坡地濫墾情況十分嚴重,人類越來越入侵山林。

  

 影片:薑田全景

 

   :「可是薑田:這樣不是有利於你們自己的生活嗎?如果就你們族群自身而言,你們不是得到了安身立命的地方?難道你們不會只會自己的利益而著想?」

   薑田:「不可以這樣的!萬事萬物,各有其位,不能為了自己的生存,而不顧他人的死活。應該用來做水土保持的地方,就應該給林木生存,不應該濫墾林木來種植我們!」 

 

   沒想到薑田會這麼直接說出各政府單位不敢說、不敢管的事情,這話題也是我一直想說卻不太想碰觸的問題,因為連政府都不敢管、管不了了,說了又有何益呢?

   薑田:「你們應該節制你們的行為,如果大家都只為自己的私利著想,山林破壞越來越嚴重,到時候任何生物都無法在這氣候烈焰中生存了!。」

   他們傳來的是眾生都被高溫烈焰所焚的一種心靈示意意象。

 

   所以你們在這裡生長,長出來的薑都很不歡喜囉?

   薑田 :「我們還是會努力生長,既然已經長在這裡了,無論如何也得利用這塊土地的價值。」 

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上圖:右邊這裡仍有很多粗大老樹,但左邊那邊就砍光開墾成薑田,刺刺葉子那裏就是

 

   你們如果能選擇,不會選在這裡生長是吧?

   薑田:「千萬不要把我們種在這裡啊!讓我們去合適我們的地方吧!」 

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上圖:左下薑田的右旁就是鐵皮大農舍,緊靠著國家公園 森林保育區

 

   你們會希望我寫出這些來跟人們說嗎?

   薑田說:「拜託你寫出來吧!氣候跟大家息息相關,逆天作為,短期看好像有利益,但那就像是拔掉了眾生的根部,上面怎麼能支撐呢?大家連安身立命的地方都沒有了,請千萬珍惜山林啊!」

 

   今年夏天全球氣候酷熱,連一向涼爽的歐洲也能達到攝氏45度,太令人驚訝了!而美國最近的颶風,更是造成非常重大的損失和災情,這些現象幾乎都是前所未有的,可是還是很多人們否認氣候正在變遷,包括一些影響力很大的各國政治人物。

 

   薑田:「氣候升溫太快,快要達到火焚的情況了,請大家停止破壞林木。拜託你們!

   看看這些高山林木,長成這樣要好幾十年至幾百年,但說要改種農作物就砍,如果要種回來,來得及嗎?

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上圖:此國家森林遊樂區內的蓊鬱林木,就離薑田不遠

 

   心情有點沉重,不過既然要寫薑了,還是應該訪問一下他們對人類的幫助吧?

   薑田:「我們是一種性溫熱的食物,能幫你們驅除體內的邪氣。」

 

   感應他們的時候,竟然看到薑塊從內部輪流冒出一個一個像是小小閃焰的現象,燒一下燒一下的,這是什麼啊?

   :「那是我們的性質,能幫你們燒毀不好的邪氣等東西,引導你們的正氣歸位,幫助你們血液循環,趕走風濕、風寒等。這世界的邪氣很多,假如你們多食用我們,就可以抵抗外侮,幫助體內正氣上升,身體熱起來了,就不容易被陰邪入侵。」

 

   著有「說文解字」的東漢許慎認爲薑是抵禦寒濕的菜,王安石認爲薑能抵禦一切邪穢的東西。這些古人的看法都和薑自己的說法吻合。

 

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   看來你們對人們身體真有益耶!

   :「不過有一些人不適合食用我們,像是比較燥熱體質的人,吃了我們會讓火燒得更厲害。」

 

   真是心有戚戚焉:「我就是這種人耶!雖然蠻喜歡吃薑的,也常聽說吃薑很好,但是一吃薑,就上火,渾身都熱還難入睡。後來就不太敢吃了。」

   :「是的,你就不該吃多。因為你正氣已經很夠了,再吃反而添火。」

 

   我們中醫的話,都說:「上火」這個詞,這詞在西醫裡是沒有的,沒想到薑也用這些詞,而且意象裡看起來,也真的有火,看來老祖宗裡也是有人看到這些,才會用這個詞。

 

   那麼什麼樣體質的人適合吃薑呢?

   :「一些被寒邪入侵的人,血液循環差的人、身體熱性不足的人,我們的火能慢慢幫他們溫熱、恢復正常狀態。」

 

   請問老薑跟嫩薑特性是否有不同呢?

   :「那有很大的差別。」

     「老薑的性非常堅實,他們有一種很強的爆發力,對於摒除血液裡不好的東西,有一種迸發排除的效果(有圖像)。類似炸山,可以把阻礙的東西排除掉。那是很強的力量喔!」

   都說:「薑是老的辣!」那辣味就是這種爆炸的力量外顯出來的現象。

 

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老薑 

   :「嫩薑呢,就要溫和的多,功效徐徐緩緩的,有點像輕拍你們的背那樣的效果(有輔以圖像),是比較呵護的力量。」

 

   所以選擇吃嫩薑還是老薑,或是吃不吃薑,都是要看自己的體質嗎?

   :「藥性強弱有差,最好是要搞清楚狀況,吃或不吃都要慎重。不可以胡亂吃。」

 

   難道你們比較不算是一般可以大量食用的蔬果食物?

   :「當然不是,我們比較希望你們謹慎、珍惜使用我們。因為我們的養成是吸收了地裡大量的元素,非常消耗地裡的元氣,周圍的元素會大量匱竭,如果不是很必要,不要大量拿我們去食用。『珍寶』要小心使用。」

 

   難怪有聽說種過薑的土地會變差,這是真的嗎?

   :「地力幾乎耗竭,因為要養出這樣具備強力爆炸力量的東西,周圍的地力幾乎都要被吸進來才能養成,我們是為了要保護你們免受侵害的,不應該太大量種植。要珍惜、小心使用。」

 

   原來是這樣,想到以前沒很珍惜薑,每次買菜,菜販常會送薑,拿回家又放到爛,實在太浪費自然界的地力了。好後悔啊!

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   聽說種薑也不太容易,你們容易生病是嗎?

   :「我們是不太好栽培,主要就是因為像這樣強大的內在能力養成不易,有些地裡沒有足夠的元氣跟地力,就會讓我們潰爛生病、不好長。」

  

   這麼一來,能種薑的地不就是會越來越少了? 

   :「沒錯!」 

 

   所以要把你們當珍寶好好珍惜使用才對,不能因為價格便宜就亂種、亂買亂丟是嗎?

   :「大自然的恩賜並非無限的,什麼東西都不要耗用太多才好,這些能幫助你們的植物都是大自然的恩賜,我們越感恩,這種感恩的力量越會反饋到我們自身上,造成了豐足的能量氣場。」

 

   謝謝薑對人類的幫助!也謝謝大自然奧妙的創造力與恩賜!

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