動植物也會說話

                       蔬果意識(七)

                ---高原高麗菜、蘋果---

   這次到九寨溝、黃河九曲，我特別注意了一下高原上面海拔2200-4000公尺生長的蔬果，行前，總聽大家說那裏吃素困難，很少蔬果。去了之後，發現並不會耶。

上圖:高原上種的蔬菜

上圖:高原上的高麗菜

   這是民宿旁種的高麗菜和青菜，都說高原蔬菜稀少，但包車司機說其實會長得不錯，我們住的藏家民宿，炒出來的自己種的高麗菜非常清脆美味呢！在高原上，他們也不灑農藥，長得賣相雖差了些，但有機又安全啊！

   我:「請問你們生長在這裡，感覺怎麼樣呢?」

   高麗菜:「太舒服啦！涼涼冷冷的，讓我們葉片變得很脆呢！」 

   在高原上蔬菜較少，你們願意提供我們營養嗎?

   高麗菜悠然道:「假如讓你們吃了，我們就成為你們身體的一部分，我們就可以隨著你們迎著高原上的風和雨雪；假如成為你們身體的一部分，我們就可以隨著你們瞭望著廣闊的草原。」

   「那樣的話，我們就不再是我們，『你們』--就是『我們』。」

   他們呈現了高原上草原兒女的那種豪邁胸襟，還有一種「合一」的哲理在，詩意的表達和修辭也讓我很吃驚、又感動！誰會相信這樣的話語是一種「菜」所說出來的呢? 

上圖:迎著高原上的風和雨雪...(海拔3500公尺草原上，打雷後，颳起大風，下起雨雪，驚心動魄)

上圖:黃河九曲 棧道上剛下過的薄雪

上下圖:高麗菜想隨著我們瞭望著廣闊的草原...(這樣的說明好不可想像啊！但事實如此)

   看來，不只是人類而已，植物也會受生長之地的氛圍影響呢！就像訪問九寨溝內的樹木時，他們有幾棵回答的口音很大陸腔，我學給Joy聽，兩個人都笑得很！

   再來看看九寨溝外民宿旁，隨意長著的蘋果，怎麼好像好容易就長出來的感覺，結實累累也沒人管耶！

上圖:溝外民宿旁的蘋果樹

   蘋果:「這裡冷冽、冰涼的空氣是我們所喜愛的，上天說長，我們就長。空氣裡的成分，夠我們生長了！」

   那你們喜歡讓我們吃嗎?

   蘋果:「上天讓我們長，就是要給你們吃的，很多植物，是為你們人類服務的。」

   那鳥兒們、動物們是不是也能來吃呢?

   蘋果:「是啊！我們也很樂意分享給他們。大家無分彼此吧！」

   這一帶的蘋果，看起來粉粉的，像小孩子紅撲撲的雙頰，吃起來的口感很清脆，並不輸富士蘋果。

   還有下面這種不知什麼菜?滿滿的長得真好啊！

   請問你們覺得人類在高原上真的只能吃肉嗎?

   高原蔬菜:「才不是呢！許多古老的習慣應該要改變了，你看我們不是就提供你們很多食物呢?」

   高原蔬菜:「那些肉食，讓你們的身體很阻塞、沉重，許多以前因地理環境的限制所造成的習慣要慢慢改變，現在運輸那麼方便，各地有什麼，大家就互相流通就好了。」奇怪！他們對人類世界的改變怎麼這麼清楚啊?

   此次去九寨溝，不但溝外超市林立，有賣各種水果、蔬菜，也有賣菜車載了滿車的蔬菜到樹正寨街市賣，種類雖沒台灣那麼多，但要吃素也是好方便的。

上圖:溝外隨處可見的超市

   像這次溝內樹正寨的藏家，他們提供給一般客人的菜色多數是素食的，我們吃素，他們給我們的份量就更多些。有炒馬鈴薯絲、涼拌小黃瓜、自己種的高麗菜、黑木耳、一種高原醬菜、還有大白菜、杏鮑菇、番茄等。藏族烹煮的口味很重，油、香料放很多，讓我吃太多，吃到變胖了。早餐他們自己做的青稞大圓饅頭，更是台灣吃不到的好吃，一向不喜歡吃饅頭的我，早餐總吃掉一大個。

   去到黃河九曲附近的偏遠小旅館，他們也為我們做了4菜1湯重口味素食，還有素包子，非常美味，我特別跟廚師說感謝他做的菜，太好吃了呢！

上圖:住宿在川主寺(地名)時，俯瞰旅館旁邊藏家自己種的小菜園，這裡標高約3050公尺

   請多加入素食陣容吧！吃素真的是越來越方便了，大家都採取行動，來為地球和可愛、可敬的動物們盡點力吧！

--------------------------------------------------------- 

茹素名人語錄參考:

1.托爾斯泰(Leo Tolstoy) 俄國大文豪

 「一個人如果響往正直的生活，第一步就是要禁絕傷害動物」

 「吃素的行為應該會賦予那些一心想要將天國帶到地上的人很大的喜悅，因為吃素象徵了人類對完美道德的渴望是很真切的。」

2.甘地(Mahatma Gandhi) 印度聖雄

 「對我而言，羔羊的生命和人類的生命一樣地珍貴。我可不願意為了人類的身體而取走羔羊的性命。我認為，越是無助的動物，人類越應該保護牠，使牠不受人類的殘暴侵害」

  
「無論是任何時期、任何地方，我都不認為肉食對我們來說是有必要的」