動植物也會說話

               蔬果意識(二)

               ---池上米---

上:池上米特寫                                                   Branda拍攝 

   ㄧ下了台東池上火車站，空氣中就飄著稻米的香味，淡淡的、暖暖的、驚喜的，這種味道代表著豐收、富足，讓人精神、身體都感到滿足放鬆。

   我並不常搭火車，但是北部的火車站，總是充斥著汙染難聞的空氣，沒有止歇的轟轟噪音、跟焦躁憂慮的情緒。尤其是通勤時間,身邊擦肩而過、匆忙的人們，擁擠得像一群無奈的螞蟻，臉上的表情都是被生活痛苦折磨過後的木然，隨著人群、在夾縫中走出火車站，再進入另一個生活的夾縫中。火車站外，幾乎絲毫不會有能令人放鬆歡喜的自然事物，遑論什麼天然的香味了。

   終於，我能逃離那些，在這裡找尋ㄧ些久違了的真正寧靜….

   午餐時間，吃的是用古早味木盒裝的池上便當。真的好吃！

   我們住的民宿非常漂亮，前後都有南橫山景，還有一個奢侈的專屬超大觀星露臺。

我們住的房間就在左棟的樓上，附露臺                                Peng拍攝

   民宿老闆娘提供的蔬食早餐，晶瑩的稀飯是自家生產的池上米熬的，壽司也是池上米裹的，還有綿密細軟的米饅頭，都非常美味。

   米一直是我們南方人的主食，從小吃到大，習以為常，從不會分辨米飯好不好吃，但這時驚訝的發現--好像沒吃過這麼好吃的米食！原來米也會有很好吃的Q彈口感，我真是個土包子啊…

   池上米，遠近馳名，和關山米都曾是過往日據時代進貢天皇的米。     

 上圖:池上米特寫                                              Branda拍攝 

    這時節裡，處處都是黃熟的稻米，滿穗的穀子在風中謙卑的低著頭，很想知道他們的想法。

   我問田中飽熟的米:「你們會希望讓我們吃嗎?」

   池上米:「那是我們的天職，我們要讓人類飽足！」

   又問:「為何此處的米，會這麼的好吃、優質呢?」

   池上米說:「這裡得天獨厚，各方面都適合我們生長，這裡的地氣尤其適合我們成長！」

   我蠻訝異的:「植物生長也還要看地氣嗎?不是只要有水有陽光，有施肥就都差不多?」

   池上米:「有些地氣並不適合我們生長，可能會缺了某一種要素，而這裡是天氣、空氣、水質、土質、地氣一切條件具足。」

   原來是這樣，以前認為池上米大概只是虛名，靠打廣告的吧，沒想到還有這些門道。

  「你們曾是進貢天皇的米，會因此而覺得榮幸嗎?」

   池上米:「不會，人類在我們眼中都是平等的，不會因地位高低而有所差別，我們都很希望餵養你們。但是假如能給對地球有益的人吃，我們會感到非常高興！」

  上圖:天堂之路旁，已經收成的農田                                                                                Peng拍攝

  「那你們跟農人的關係是什麼呢?」我知道務農種田是非常辛苦的，很小的時候曾在冬日裡，好玩的跟著外祖母到田裡，去給雙腳泡在冰冷田水裡的外祖父跟舅舅送飯，可是那時不懂事，把本來要給辛勤的他們的點心吃掉不少…啊…現在想起來好後悔啊！

 Brand攝                         

   池上米:「農人辛勤耕作照顧我們，而我們也以豐收來回報人們…….不過我們的成長不是只有靠農人，還有很多風神、雨神、穀神等等的照顧，才能豐收。」

   這樣說來，風神、雨神、穀神是真的存在了。在古老的年代或是部族，豐收時都要感謝風神雨神穀神，舉行祭典等等，看來是其來有自。

   我:「那這些天神，為什麼要照顧稻米的成長呢?」

   池上米:「天地萬物都有人照拂，大家各司其職，他們都非常樂意服務，維持自然、地球的運轉。」

   請問你們有什麼話想告訴人類嗎?

   池上米充滿愛心的說:「人類接受大地萬物很多的恩澤，要珍惜福報、珍惜一切！」

    池上的隔鄰-關山有一家很棒的蔬食料理--「舒食男孩」，我們慕名而去，家庭式的餐廳，端上來的食物，包括特殊的水果醬料等，都是老闆自己用14種蔬果製作的，風味非常特殊，其中包括了這碗Q彈的關山米。這碗飯感應起來，是一團滿滿的愛心能量，他不用語言的讓我知道他很希望讓我飽足。口感也完全不輸池上米。

上圖:色澤美麗，風味天然特殊的前菜     

上圖:日本懷石風蔬食料理，他們好歡喜的催促著我:「趕快吃我們吧！趕快吃我們吧！」

   真的很感謝稻米們，讓我們健康成長、也讓我們得到生命所需的能量。