蔬果意識(二)

               ---池上米---

上下圖:池上米特寫 Branda拍攝

上:池上米特寫                                                   Branda拍攝 

   ㄧ下了台東池上火車站,空氣中就飄著稻米的香味,淡淡的、暖暖的、驚喜的,這種味道代表著豐收、富足,讓人精神、身體都感到滿足放鬆。

   我並不常搭火車,但是北部的火車站,總是充斥著汙染難聞的空氣,沒有止歇的轟轟噪音、跟焦躁憂慮的情緒。尤其是通勤時間,身邊擦肩而過、匆忙的人們,擁擠得像一群無奈的螞蟻,臉上的表情都是被生活痛苦折磨過後的木然,隨著人群、在夾縫中走出火車站,再進入另一個生活的夾縫中。火車站外,幾乎絲毫不會有能令人放鬆歡喜的自然事物,遑論什麼天然的香味了。

   終於,我能逃離那些,在這裡找尋ㄧ些久違了的真正寧靜….

   午餐時間,吃的是用古早味木盒裝的池上便當。真的好吃!

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   我們住的民宿非常漂亮,前後都有南橫山景,還有一個奢侈的專屬超大觀星露臺。

們住的房間就在左棟的樓上,附露臺                                Peng拍攝

   民宿老闆娘提供的蔬食早餐,晶瑩的稀飯是自家生產的池上米熬的,壽司也是池上米裹的,還有綿密細軟的米饅頭,都非常美味。

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   米一直是我們南方人的主食,從小吃到大,習以為常,從不會分辨米飯好不好吃,但這時驚訝的發現--好像沒吃過這麼好吃的米食!原來米也會有很好吃的Q彈口感,我真是個土包子啊…

   池上米,遠近馳名,和關山米都曾是過往日據時代進貢天皇的米。     

 上圖:池上米特寫                                              Branda拍攝 

    這時節裡,處處都是黃熟的稻米,滿穗的穀子在風中謙卑的低著頭,很想知道他們的想法。

   我問田中飽熟的米:「你們會希望讓我們吃嗎?」

   池上米:「那是我們的天職,我們要讓人類飽足!」

   又問:「為何此處的米,會這麼的好吃、優質呢?」

   池上米說:「這裡得天獨厚,各方面都適合我們生長,這裡的地氣尤其適合我們成長!」

   我蠻訝異的:「植物生長也還要看地氣嗎?不是只要有水有陽光,有施肥就都差不多?」

   池上米:「有些地氣並不適合我們生長,可能會缺了某一種要素,而這裡是天氣、空氣、水質、土質、地氣一切條件具足。」

   原來是這樣,以前認為池上米大概只是虛名,靠打廣告的吧,沒想到還有這些門道。

  「你們曾是進貢天皇的米,會因此而覺得榮幸嗎?」

   池上米:「不會,人類在我們眼中都是平等的,不會因地位高低而有所差別,我們都很希望餵養你們。但是假如能給對地球有益的人吃,我們會感到非常高興!」

  上圖:天堂之路旁,已經收成的農田                                                                                Peng拍攝

  「那你們跟農人的關係是什麼呢?」我知道務農種田是非常辛苦的,很小的時候曾在冬日裡,好玩的跟著外祖母到田裡,去給雙腳泡在冰冷田水裡的外祖父跟舅舅送飯,可是那時不懂事,把本來要給辛勤的他們的點心吃掉不少…啊…現在想起來好後悔啊!

 Brand攝                         

   池上米:「農人辛勤耕作照顧我們,而我們也以豐收來回報人們…….不過我們的成長不是只有靠農人,還有很多風神、雨神、穀神等等的照顧,才能豐收。」

   這樣說來,風神、雨神、穀神是真的存在了。在古老的年代或是部族,豐收時都要感謝風神雨神穀神,舉行祭典等等,看來是其來有自。

   我:「那這些天神,為什麼要照顧稻米的成長呢?」

   池上米:「天地萬物都有人照拂,大家各司其職,他們都非常樂意服務,維持自然、地球的運轉。」

   請問你們有什麼話想告訴人類嗎?

   池上米充滿愛心的說:「人類接受大地萬物很多的恩澤,要珍惜福報、珍惜一切!」

    池上的隔鄰-關山有一家很棒的蔬食料理--「舒食男孩」,我們慕名而去,家庭式的餐廳,端上來的食物,包括特殊的水果醬料等,都是老闆自己用14種蔬果製作的,風味非常特殊,其中包括了這碗Q彈的關山米。這碗飯感應起來,是一團滿滿的愛心能量,他不用語言的讓我知道他很希望讓我飽足。口感也完全不輸池上米。

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上圖:色澤美麗,風味天然特殊的前菜     

上圖:日本懷石風蔬食料理,他們好歡喜的催促著我:「趕快吃我們吧!趕快吃我們吧!」

 

   真的很感謝稻米們,讓我們健康成長、也讓我們得到生命所需的能量。 

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